Čo sú DRIMĽE?
Jednej noci, keď som ešte nerobil richtára v Podpoľaní, pracoval som v gastronómii, a sníval sa mi sen, že som sa ocitol v školskej jedálni.
Bol som tam sám a keď som prišiel k výdajnému okienku, tak som uvidel pani kuchárku a pred ňou na stole bol hlboký plechový pekáč, taký s dvoma uškami ako máme doma.
Pekáč bol plný opraženého ztopeného masla a v ňom nahusto plávali rezance, ktoré som identifikoval ako palacinkové no boli o poznanie hrubšie ako bežné palacinky.
Plytkou dierkovanou naberačkou sa ponorila do tej voňavej masy a nabrala mi rezance, bohato zaliate horúcim maslom do hlbokého taniera, posypala veľkoryso makom,
ktorý hneď po kontakte s maslom zčernal, na vrch dala višne a na koniec poliala slivkovým lekvárom.
Vzal som si tanier do rúk, privoňal som k jedlu a posadil sa za stôl. Zobral som do rúk vidličku a tesne pred tým, než som si jedlo vložil do úst,
tak ma moja päť ročná dcérka...
Čítať ďalej
Jednej noci, keď som ešte nerobil richtára v Podpoľaní, pracoval som v gastronómii, a sníval sa mi sen, že som sa ocitol v školskej jedálni.
Bol som tam sám a keď som prišiel k výdajnému okienku, tak som uvidel pani kuchárku a pred ňou na stole bol hlboký plechový pekáč, taký s dvoma uškami ako máme doma.
Pekáč bol plný opraženého ztopeného masla a v ňom nahusto plávali rezance, ktoré som identifikoval ako palacinkové no boli o poznanie hrubšie ako bežné palacinky.
Plytkou dierkovanou naberačkou sa ponorila do tej voňavej masy a nabrala mi rezance, bohato zaliate horúcim maslom do hlbokého taniera, posypala veľkoryso makom,
ktorý hneď po kontakte s maslom zčernal, na vrch dala višne a na koniec poliala slivkovým lekvárom.
Vzal som si tanier do rúk, privoňal som k jedlu a posadil sa za stôl. Zobral som do rúk vidličku a tesne pred tým, než som si jedlo vložil do úst,
tak ma moja päť ročná dcérka Evička zobudila. Bolo to približne v roku 2006.
Od vtedy ubehlo 20 rokov a Evka si dodnes pamätá ako som sa sklamaný zobudil. No hneď som šiel do obchodu, nakúpil všetko potrebné a
pripravil som jedlo čo najvernejšie podľa sna a pochúťka bola na svete.
Prešlo pár dlhých rokov, písal sa rok 2025 a nakoľko moja polovička má umeleckú školu,
chodievali sme z času na čas predávať je umelecké výrobky na rôzne jarmoky či festivaly, a po krátkom pozorovaní som jej povedal, že zo všetkých predajných stánkov
majú zákazníkov len pri tých s gastrom.
Rozhodli sme sa teda, že ideme do gastra tiež. Koncom roka 2025 som kúpil starší gastrostánok, a prvotný nápad bol, že ideme vyrábať a predávať trdelníky
a zemiakové špirálky. Pec, fritézu a miesič na cesto sme zakúpili tiež a už som mal aj dohodnuté stretnutie s pani trdelníčkou,
ktorá by ma naučila pripravovať trdelníky.
No krátko nato som prišiel s myšlienkou, že by sme prišli s niečim originálnym a najlepšie s vlastným.
Rozhodnutie padlo na vysnívaný recept a ako prvé bolo potrebné tomu vymyslieť názov.
Nápadov bolo niekoľko, no vzhľadom na skutočnosť, že tento recept sa mi prisnil, tak sme mu od slova DREAM (čitaj Drím) čiže „SEN“, dali názov DRIMĽE.
Tu sa už prejavili moje podpoľianské korene a na písmeno „L“ sme dali mäkčeň a tým sme ten anglický základ slova „dream“ zpodpoľanštili.
V priebehu nasledujúcich troch mesiacov podstúpili DRIMĽE tažký test v podobe náročnej poroty, ktorú tvorilo 47 našich priateľov, ktorým sme povedali
o našom zámere ísť do sveta s gastro stánkom a ponúkať DRIMĽE.
Požiadali sme ich o čo najúprimnejší kritický názor na chuť, vzhľad, konzistenciu jedla a práve táto ich spätná väzba dotvorila DIMĽE do súčasnej podoby.
Náš premiérovo prvý predaj bol 28. marca 2026 na Župných trhoch a vtedy sa spustil malý ošiaľ okolo DRIMĽÍ.
Reakcie tých, ktorí ochutnali túto vysnívanú novinku boli mimoriadne silné a často sa stávalo, že prišli opäť k nášmu stánku no priviedli
svojich známych so slovami „tak tuto to predávajú to musíš ochutnať!“
Chceme aby ste vedeli, že je to pre nás mimoriadne inšpirujúce a veľmi nás tešia tie nádherné reakcie.
Dnes máme v ponuke DRIMĽE makové, orechové, čokoládové a po mnohých požiadavkách zo strany zákazníkov sme rodinku DRIMĽÍ rozšírili aj o slanú verziu
a môžete sa tešiť na DRIMĽE bryndzovo-mäsové s cícerom a s jarnou pažítkou.
Premiéru mali práve v čase, keď píšem tento článok, čiže 23.5.2026 na akcii Jar Adely Ostrolúckej.
Tešíme sa z toho, že nám pomáhate rásť a žiť tento sen.
Dobrú chuť priatelia.
Radko a Vladka
Zbaliť
